هل polydextrose ارتفاع السكر في الدم؟
غالبًا ما يتم وصف polydextrose كإضافة مفيدة للمنتجات الغذائية ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل تناول السكر أو تحسين صحة الجهاز الهضمي. ولكن ، مع وجود العديد من المطالبات الصحية التي تدور حولها ، يميل سؤال واحد إلى الارتفاع فوق البقية:هل polydextrose ارتفاع السكر في الدم؟بينما نستكشف العلم وراء هذا ، سنغوص في الفوائد الصحية ، ودراسات التسامح ، ودور هذا المضافة الغذائية في إدارة مستويات الجلوكوز في الدم.
ما هو polydextrose؟
قبل أن نتمكن من الإجابة على ما إذا كان polydextrose يمتد نسبة السكر في الدم ، دعونا نفهم ما هو عليه.polydextrose العضويةهو بوليمر اصطناعي من الجلوكوز ، مصنوع عادة من سكر العنب ، وهو مستمد من الذرة. يتم تصنيف هذا المركب على أنه ألياف قابلة للذوبان ويستخدم عادةً كمضاف غذائي لتحسين الملمس والرطوبة في مختلف المنتجات الغذائية ، من الألبان إلى الوجبات الخفيفة.
الفوائد الصحية من polydextrose
يقدم PolyDextrose العديد من الفوائد الصحية ، خاصة عندما يتعلق الأمر بصحة الجهاز الهضمي. يتم الاعتراف به لآثاره ما قبل المخطوطة ، مما يعني أنه يمكن أن يشجع نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة. من خلال تعزيز صحة الأمعاء ، يمكن أن يدعم أيضًا امتصاص المغذيات بشكل أفضل ووظيفة الجهاز الهضمي العام.
·صحة الجهاز الهضمي: يعمل polydextrose كألياف قابلة للذوبان ، مما يساعد على تنظيم حركات الأمعاء ومنع الإمساك.
·انخفاض السعرات الحرارية: نظرًا لأن polydextrose لا يتم امتصاصه بالكامل في الجسم ، فإنه يوفر سعرات حرارية أقل مقارنة بالكربوهيدرات الأخرى.
·توازن microflora الأمعاء: عن طريق تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء ، يمكن أن تحسن صحة الأمعاء وربما تعزيز وظيفة المناعة.
هل polydextrose ارتفاع السكر في الدم؟
الآن إلى السؤال المحترق. هل polydextrose ارتفاع السكر في الدم؟ الجواب القصير هو:لا. هنا لماذا:
·مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض: يحتوي polydextrose على مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض للغاية (GI) ، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات الجلوكوز في الدم مثل السكريات العادية. الجهاز الهضمي هو مقياس يصنف الأطعمة بناءً على كيفية تأثيرها على نسبة السكر في الدم.
·هضم بطيء: على عكس السكريات النموذجية ، لا يتم هضم polydextrose بسرعة في الأمعاء الدقيقة. هذا الهضم البطيء يعني أن يكون له تأثير ضئيل على نسبة الجلوكوز في الدم.
·دراسات على الجلوكوز في الدم: أظهرت الدراسات السريرية حول الموضوعات البشرية أن polydextrose لا يؤدي إلى تغييرات كبيرة في مستويات الجلوكوز في الدم ، حتى بعد ارتفاع مآخذ.
دراسات التسامح السريري على polydextrose
كان هناك متعددةدراسات التسامح السريريالتركيز علىآثار تناول polydextrose. هذه الدراسات تنظر عادة إلىالموضوعات البشريةومراقبة ردودهم على استهلاك polydextrose ، وخاصة من حيثأعراض الجهاز الهضميوالسيطرة على نسبة السكر في الدم.
·دراسات على الآثار: في التجارب السريرية ، أظهرت polydextrose أنه يتم تحمله بشكل جيد من قبل معظم الناس ، دون تغييرات كبيرة على نسبة الجلوكوز في الدم أو الأنسولين.
·أعراض الجهاز الهضمي: على الرغم من أن polydextrose قد يتسبب في عدم الراحة المعوية المعتدلة لدى بعض الأفراد ، خاصة عند استهلاكها بكميات كبيرة ، فإنه لا يؤدي إلى الانتفاخ أو التشنج المرتبط عادةً بأنواع أخرى من الألياف.
كيف يؤثر polydextrose على الأمعاء الدقيقة؟
لا يتم امتصاص polydextrose بالكامل بواسطة الأمعاء الدقيقة. بدلاً من ذلك ، يمر إلىالأمعاء الغليظةحيث يتم تخميرها بالبكتيريا. هذا هو السبب في تصنيفه على أنه ألياف قابلة للذوبان و prebiotic. تساهم عملية التخمير هذه في آثارها الإيجابية علىصحة الجهاز الهضمي، ولكن يعني أيضًا أن يكون له تأثير ضئيل علىالجلوكوز الدم.
polydextrose في المنتجات الغذائية
من المحتمل أنك رأيت polydextrose في مختلفالمنتجات الغذائية، منمنتجات الألبانلوجبات خفيفة عالية الدسم. يستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية لأنه يعمل كإضافة الطعاميوفر هذا الجزء الأكبر والملمس ، دون التأثير على عدد السعرات الحرارية الكلية أو محتوى السكر.
تشمل المنتجات الغذائية الشائعة التي تحتوي على polydextrose:
وجبات خفيفة منخفضة السعرات الحرارية
· الآيس كريم الخالي من السكر
· منتجات الألبان المخفضة
· المشروبات والعصائر
تستفيد هذه المنتجات من إضافة polydextrose لأنها تساعد في الحفاظ على الملمس والفم ، مع الحفاظ على استجابة نسبة السكر في الدم منخفضة.
آثار تناول polydextrose على الوظائف الفسيولوجية
إلى جانب فوائدها الهضمية ، يمكن أن يؤثر polydextrose على الآخروظائف فسيولوجية. أشارت العديد من الدراسات إلى أنه قد يساعد:
·تنظيم الشهية: من خلال توفير الجزء الأكبر في المعدة ، قد يساعد في تقليل الجوع ، مما يجعله أداة مفيدة لإدارة الوزن.
·تحسين امتصاص المعادن: تظهر الأبحاث أن polydextrose يمكن أن يحسن امتصاص المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.
·دعم صحة القلب: من خلال تحسين صحة الأمعاء وتقليل الالتهاب ، قد يكون له تأثير طويل الأجل على صحة القلب والأوعية الدموية.
دراسات التسامح من polydextrose
أحد أبرز أبرز ما في ملف السلامة من polydextrose يأتي مندراسات التسامح. تركز العديد من هذه الدراسات علىالموضوعات البشريةومستويات التسامح بعد استهلاك كميات مختلفة من polydextrose. النتائج واعدة:
·آمن لمعظم الأفراد: في حين أن أعراض الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ قد تحدث بجرعات عالية جدًا ، فإن polydextrose يتم تحملها بشكل جيد بشكل عام.
·لا يوجد تأثير كبير على الجلوكوز في الدم: تظهر الدراسات ذلك باستمرارقبول polydextroseلا يؤدي إلى تقلبات كبيرة في نسبة الجلوكوز في الدم ، وهو ميزة ضخمة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو أولئك الذين يراقبون تناول السكر.
مؤشر نسبة السكر في الدم من polydextrose
المؤشر نسبة السكر في الدم(GI) من polydextrose منخفض بشكل لا يصدق ، مما يجعله خيارًا رائعًا لأي شخص يتطلع إلى تقليل حمل نسبة السكر في الدم. الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم عالية تسبب ارتفاعًا حادًا في نسبة السكر في الدم ، مما قد يؤديمقاومة الأنسولينوغيرها من القضايا الأيضية. يضمن GI المنخفض من PolyDextrose أنه لا يسبب هذه المسامير ، مما يجعلها بديلاً أكثر أمانًا للسكريات العادية وحتى أشكال أخرى من الألياف الغذائية.
هل يمكن استخدام polydextrose في الوجبات الغذائية السكري؟
بالنظر إلى انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، يمكن أن يكون polydextrose إضافة رائعة إلى أالنظام الغذائي لمرض السكري. يسمح باستهلاك الأطعمة المحلاة أو المحلية دون القلق بشأن ارتفاع السكر في الدم. ومع ذلك ، كما هو الحال مع أي تغيير غذائي ، من الأفضل دائمًا التشاور مع أخصائي الرعاية الصحية قبل دمج polydextrose بانتظام.
الخلاصة: هل polydextrose آمن لسكر الدم؟
في الختام ، polydextrose لا يرفع السكر في الدم. في الواقع ، إنها واحدة من أكثر الطرق أمانًا والأكثر فاعلية لتحسين صحة الجهاز الهضمي ، ودعم بكتيريا الأمعاء الصحية ، وحتى إدارة الوزن ، مع الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم. سواء كنت تتطلع إلى تحسين صحتك الهضمية أو تقليل تناول السكر ، يمكن أن يكون polydextrose إضافة قيمة لنظامك الغذائي.
إن قدرة polydextrose على توفير الجزء الأكبر والملمس دون التسبب في ارتفاع كبير في نسبة الجلوكوز في الدم يجعلها مضافة مثالية للأغذية لمجموعة متنوعة من الأفراد الذين يدركون الصحة ، بما في ذلك المصابين بداء السكري أو أي شخص يتطلع إلى تحسين صحتهم العامة.
مراجع
1.polydextrose في الأطعمة والمشروبات: الفوائد الصحية
2.آثار polydextrose على نسبة الجلوكوز في الدم والأنسولين
3.دراسات التسامح السريري من polydextrose
