حافظ على سلامة ادعاءات الملصق النظيف باستخدام دكسترين التابيوكا العضوي المقاوم
تبذل العلامات التجارية العضوية وغير المعدلة وراثيًا جهدًا كبيرًا لكسب ثقة المستهلكين. ومع ذلك، قد يُعرّض اختيار مكون واحد هذه الثقة للخطر دون أن يشعر، وذلك بإضافة سكريات خفية، أو إثارة الشكوك حول الكائنات المعدلة وراثيًا، أو التسبب في اضطرابات هضمية. في الواقع،الدكسترين المقاوموألياف الذرة القابلة للذوبانتُقدّم الألياف الغذائية المُستخلصة من الذرة غير المعدلة وراثيًا والتابيوكا العضوية حلاً فعالاً. فهي تُزوّد مُصنّعي المنتجات بمكوّن ألياف غذائية ذي مكونات طبيعية، قابل للتتبع، وسهل الاستخدام على الملصقات، وموثوق تقنيًا، مما يُسهّل تطوير منتجات قليلة السكر وغنية بالألياف.
ما هو الدكسترين المقاوم لدينا؟
الدكسترين المقاوم(المعروف أيضًا باسم مالتوديكسترين المقاوم أوألياف الذرة القابلة للذوبان(بحسب نوع المنتج المحدد) هو ألياف غذائية متعددة الاستخدامات وقابلة للذوبان في الماء، مشتقة من النشا. في منتجاتناتألق الصحةنُنتج منتجاتنا بشكل أساسي من نشا الذرة عالي الجودة. كما نوفر أيضاً دكسترين مقاوم طبيعي مُستخلص من الكسافا المستوردة والتابيوكا العضوية غير المعدلة وراثياً لتلبية الاحتياجات الغذائية المتنوعة.
خلال عملية الإنتاج المتقدمة لدينا، يخضع النشا لتحلل إنزيمي مُتحكم به، يليه إعادة بلمرة. ينتج عن ذلك روابط جليكوسيدية جديدة يصعب على الإنزيمات الهاضمة في الجهاز الهضمي البشري تكسيرها. ونتيجة لذلك، فإن منتجاتناالدكسترين المقاوم:
- يتجاوز عملية الهضم في الأمعاء الدقيقة.
- يدخل الأمعاء الغليظة سليماً كألياف غذائية قيّمة.
- يتم تخميره بواسطة بكتيريا الأمعاء، ويعمل كألياف حيوية قابلة للذوبان وفعالة للغاية.
- يُعدّ مادة خام غذائية ممتازة منخفضة السعرات الحرارية.
من منظور التركيبة، يتصرف هذا المنتج بشكل مشابه للكربوهيدرات الوظيفية، ولكنه لا يحتوي على أي سكر تقريبًا. وهذا ما يجعله مناسبًا تمامًا لتسويق المنتجات ذات المكونات الطبيعية.
عملية إنتاج مبسطة
النشا (الذرة، الكسافا، أو التابيوكا) ← تحلل جزئي دقيق ← إعادة بلمرة ← ألياف غذائية ممتازة قابلة للذوبان في الماء (الدكسترين المقاوم)
المعلمات التقنية الرئيسية لمنتجاتنا
فيما يلي نطاقات المواصفات النموذجية لمنتجاتناالدكسترين المقاوموألياف الذرة القابلة للذوبان:
| المعلمة | المواصفات النموذجية |
|---|---|
| اسم المنتج | دكسترين مقاوم / مالتوديكسترين مقاوم / ألياف ذرة قابلة للذوبان |
| مواد خام | نشا ذرة فاخر من كبار المنتجين الصينيين؛ كاسافا مستوردة؛ تابيوكا عضوية غير معدلة وراثيًا |
| مظهر | مسحوق أبيض إلى أصفر فاتح |
| إجمالي الألياف الغذائية (على أساس الوزن الجاف) | ≥82%، مع درجات عالية من الألياف تصل إلى ≥90% |
| محتوى البروتين | ≤6.0% |
| قابلية الذوبان في الماء | حوالي 70% |
| النشاط المائي | منخفض، مما يضمن سهولة التخزين وإطالة مدة الصلاحية |
| استرطابية | لا يتكتل، سهل الحفظ، ذو انسيابية ممتازة |
| ملف تعريف مسببات الحساسية / الكائنات المعدلة وراثيًا | خالٍ من الغلوتين، غير |
