عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية الألبان؟

مقدمة: لماذا لا ينتهي الارتباك أبدًا

يُقسّمنا الحليب إلى فريقين. البعض يرتشف اللاتيه دون قلق، والبعض الآخر يعاني بعد مغرفة واحدة من الآيس كريم. غالبًا ما يعود الارتباك إلى...حساسية اللاكتوز مقابل حساسية الألبان.

للوهلة الأولى، تبدو هذه الأمراض متشابهة، لكن أسبابها وأعراضها ومخاطرها تختلف. فلنُبدد هذا الغموض نهائيًا.

الحساسية وعدم تحمل اللاكتوز: الفرق الأساسي

المفتاح يكمن في كيفية رد فعل الجسم.

• يبدأ عدم تحمل اللاكتوز فيالأمعاء الدقيقةيعاني الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز من نقصٍ في إنزيم اللاكتاز. فبدونه، لا يستطيع الجسم هضم اللاكتوز، وهو السكر الموجود في الحليب.

• حساسية الألبان تؤثر على الجهاز المناعي. فهي تتفاعل معالبروتينات في الحليبمثل الكازين ومصل اللبن. هنا، يتفاعل الجهاز المناعي بشكل مبالغ فيه ويرى الحليب كتهديد.

لذا فإن أحدهما يتعلق بمشكلة الهضم، والآخر يتعلق بصراع مناعي كامل.

الأعراض: كيف تظهر

عدم تحمل اللاكتوز بما في ذلك

• الانتفاخ

• الغاز

• تقلصات المعدة

• الإسهال بعد شرب الحليب

• الغثيان بعد تناول الآيس كريم

يحدث هذا بسبب تخمر اللاكتوز غير المهضوم في الأمعاء.

أعراض حساسية الألبان

• خلايا النحل

• تورم حول الشفاه أو العينين

• الصفير

• القيء

• شديدة أو حتىتهدد الحياةرد فعل تحسسي

تصنف حساسية الألبان على أنهاحساسية الطعام الشائعة، وخاصة عند الأطفال.

المحفزات اليومية

عدم تحمل اللاكتوز

تبدأ المشكلة عندما تتناول كمية كبيرة من اللاكتوز:

• صلصات كريمة

• بوظة

• ميلك شيك

• أجبان طرية

الكمية اللاكتوزبعض الناس يهضمون كميات صغيرة منها بشكل جيد، والبعض الآخر لا يستطيع حتى تحمل رشفة واحدة.

حساسية الألبان

لا تترك هذه الحالة أي مجال للخطأ. أي طعام يحتوي علىالبروتينات في الحليبيُحفّز جهاز المناعة. حتى الكميات الضئيلة في الأطعمة المصنّعة قد تُسبّب ردّ فعل تحسسيّ.

الاختبارات: إيجاد الإجابة

اختبار تنفس الهيدروجين

يستخدم الأطباء هذا الاختبار لتأكيد عدم تحمل اللاكتوز. بعد شرب محلول اللاكتوز، يقيسون مستوى الهيدروجين في أنفاسك. ارتفاع مستوى الهيدروجين يعني عدم قدرة أمعائك على هضم اللاكتوز.

اختبار وخز الجلد

يساعد هذا الاختبار في تشخيص حساسية الحليب. يضع الطبيب بروتينات الحليب تحت الجلد. إذا تورم جلدك أو تفاعل، يتفاعل جهازك المناعي مع منتجات الألبان.

فقط أخبير في الرعاية الصحيةيمكنني إجراء هذه الاختبارات وإعطائك إجابة واضحة.

مسحوق اللاكتوز وأسئلة واقعية

كشركة مصنعة لمسحوق اللاكتوزنسمع الكثير من الالتباس. هل يُمكن للأشخاص الذين يعانون من حساسية الألبان استخدامه؟ الإجابة هي لا. لأن الجهاز المناعي يتفاعل مع بروتينات الحليب، حتى الكميات الصغيرة في المساحيق قد تُسبب رد فعل تحسسي.

يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز استخدامه باعتدال، حسب كمية اللاكتوز التي يتحملونها. لذلك، من المهم معرفة تشخيص حالتك.

العيش مع أي من الشرطين

خيارات غذائية ذكية

• بالنسبة لعدم تحمل اللاكتوز: جرب الحليب الخالي من اللاكتوز، أو حليب اللوز، أو بدائل الصويا.

• في حالة حساسية منتجات الألبان: انتقل إلى حليب الشوفان، أو كريمة جوز الهند، أو المنتجات القائمة على الأرز.

تسميات القراءة

غالبًا ما تُخفي الأطعمة المُصنّعة منتجات الألبان. انتبه للكازين، ومصل اللبن، والمواد الصلبة في الحليب، أو دهون الزبدة. قراءة ملصقات الطعام تُصبح مهارةً للبقاء.

إدارة العواطف

نعلم أن الأمر صعب. فراق الآيس كريم أو البيتزا مؤلم. لكن إيجاد بدائل إبداعية يُعيد البهجة إلى الوجبات.

الفكاهة مفيدة أيضًا. تخيّل نفسك محققًا، تفحص كل ملصق كما لو كان مهمة سرية.

المضاعفات والاختلالات

في بعض الأحيان يتداخل عدم تحمل اللاكتوز معمرض الاضطرابات الهضميةأو متلازمة القولون العصبي. وهذا يجعل الأمور صعبة. يمكن للطبيب المساعدة في استبعاد الحالات الأخرى والحفاظ على توازن نظامك الغذائي. يحدث التشخيص الخاطئ في كثير من الأحيان، وهو ما يفسر لماذا يخلط الكثير من الناس بين الحساسية وعدم تحمل اللاكتوز.

حقيقة ممتعة: الجبن ليس دائمًا عدوًا

إليكم مفاجأة: يستمتع الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أحيانًا بالجبن المعتّق مثل جبن الشيدر أو البارميزان. تفقد هذه الجبن معظم اللاكتوز أثناء التعتيق. وللأسف، بالنسبة لمرضى حساسية الحليب، حتى كمية ضئيلة من الكازين ومصل اللبن قد تُحفّز جهاز المناعة.

الوجبات السريعة الرئيسية

• عدم تحمل اللاكتوز يأتي من فقدان إنزيم يسمى اللاكتاز في الأمعاء الدقيقة.

• تحدث حساسية الألبان عندما يتفاعل الجهاز المناعي بشكل مبالغ فيه مع البروتينات الموجودة في الحليب.

• تختلف الأعراض: عدم الراحة الهضمية مقابلتهدد الحياةرد فعل تحسسي.

• وتؤكد الاختبارات مثل اختبار تنفس الهيدروجين واختبار وخز الجلد التشخيص.

• قد يكون مسحوق اللاكتوز مفيدًا لبعض الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، ولكن ليس لحساسية الحليب.

• قراءة ملصقات الأطعمة تحمي الأشخاص من منتجات الألبان المخفية الموجودة في الأطعمة المصنعة.

الخلاصة: اختر المعرفة بدلاً من التخمين

معركةاللاكتوز مقابل حساسية الألبانليس الأمر طبيًا فحسب، بل شخصي أيضًا. بطوننا، وبشرتنا، وحتى مشاعرنا، تتأثر بذلك. معرفة الفرق تمنحنا الحرية.

يمكننا التخطيط لوجباتنا بثقة، ونضحك على قراءة ملصقاتنا بمستوى المحققين، ونستمتع بالحياة دون خوف. إذا أربكتك الأعراض، استشر دائمًا طبيبًا.خبير في الرعاية الصحيةالمعرفة تتغلب على التخمين في كل مرة.