بوليدكستروز غير معدل وراثيًا

بوليدكستروز (PDX) هو سكريات قليلة غير قابلة للهضم تستخدم على نطاق واسع في معظم قطاعات صناعة المواد الغذائية. وهو عبارة عن أوليجومر جلوكوز مرتبط بشكل عشوائي يحتوي على كميات صغيرة من السوربيتول وحمض الستريك. تمنع الروابط العشوائية في PDX الإنزيمات الهضمية للثدييات من تحلل الجزيء بسهولة وتبلغ قيمة الطاقة المُبلغ عنها 1 كيلو كالوري/جم. وقد أدت هذه الخصائص إلى قبول العديد من البلدان أن PDX يوفر تأثيرات فسيولوجية مماثلة للألياف الغذائية الأخرى وقد أظهر إمكانات البريبايوتك. تبين أن التدخل الغذائي باستخدام البريبايوتك يحفز بشكل انتقائي نمو و/أو نشاط واحد أو عدد محدود من البكتيريا المعوية المرتبطة بالعديد من الفوائد الفسيولوجية على الصحة. ولذلك، كان الهدف من هذه المراجعة هو إجراء مسح للأدبيات المتعلقة بتأثير مكملات PDX على الصحة، وسرد فوائد الحفاظ على الصحة و/أو الحد من تطور الأمراض.

الميزات والمزايا:

يعمل Polydextrose غير المعدل وراثيًا كمكون غذائي متعدد الاستخدامات مصمم ليحل محل السكر والدهون والسعرات الحرارية مع تعزيز محتوى الألياف في الأطعمة. يشتهر بوليدكستروز غير المعدل وراثيًا بخصائصه البريبايوتيكية وتأثيره المنخفض على نسبة السكر في الدم، وهو معروف على نطاق واسع كمصدر للألياف الغذائية الذي يعزز مجموعة واسعة من التطبيقات الغذائية. بالإضافة إلى فوائد الألياف، فهو يعمل كعامل مثبت ومضخم، مما يضمن مستويات الرطوبة المثالية في تركيبات الطعام.

يتزاوج Polydextrose غير المعدل وراثيًا بشكل جيد مع المحليات عالية الكثافة نظرًا لحلاوته الخفيفة (حوالي 10% من السكروز)، مما يحافظ على مذاق نظيف. تسمح هذه الخاصية بتقليل السعرات الحرارية بدرجة كبيرة - تصل إلى 50% - حتى في المنتجات ذات النكهة الرقيقة.

تخصيص:

فوائد:

ديإثراء الألياف الغذائية:غير معدل وراثيًابوليدكستروز عبارة عن ألياف قابلة للذوبان تعزز محتوى الألياف في الأطعمة، وتعزز صحة الجهاز الهضمي وتدعم حركات الأمعاء المنتظمة.

تحلية منخفضة السعرات الحرارية: توفر الحلاوة بدون السعرات الحرارية الموجودة في السكر، مما يجعلها مناسبة لتقليل السعرات الحرارية في المنتجات الغذائية مع الحفاظ على الحلاوة.

تحسين الملمس وملمس الفم:غير معدل وراثيًايعمل Polydextrose كعامل منتفخ، ويعزز الملمس، ويساهم في خلق ملمس لطيف في منتجات الأطعمة والمشروبات.

طلب:

1. في طعام مرضى السكري

يمكن أن يؤخر بوليدكستروز إفراغ المعدة ويشكل غشاء مخاطي في الجهاز الهضمي، مما يبطئ عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية ويمتص الجلوكوز لإبطاء الامتصاص. علاوة على ذلك، فإن بوليدكستروز له أيضًا تأثير تثبيط إفراز الجلوكاجون، وبالتالي تقليل مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري.

2. في طعام المصابين بالإمساك
بعد تناول بوليدكستروز، فإنه يعزز البكتيريا المفيدة مثل البيفيدوبكتريا والعصيات اللبنية في الأمعاء، وفي الوقت نفسه ينتج كمية كبيرة من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة مثل حمض الأسيتيك، وحامض الخليك، وحمض الفوليك، وحمض اللاكتيك، ويغير درجة الحموضة. الأمعاء، ويحسن بيئة تكاثر البكتيريا المفيدة، ويسرع التمعج في الأمعاء مما يسمح بإفراز البراز بسلاسة.

3. في أغذية الأطفال
تتناقص البكتيريا المشقوقة عند الرضع والأطفال الصغار بسرعة، خاصة بعد الفطام، مما يؤدي إلى الإسهال، وفقدان الشهية، وتأخر النمو، وانخفاض استخدام المغذيات؛ تناول الأطعمة المصنوعة من الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء يمكن أن يزيد من استخدام العناصر الغذائية ويعزز الكالسيوم والحديد والزنك وما إلى ذلك. امتصاص العناصر النزرة.

أصل المواد الخام عالية الجودة:

ورشة الإنتاج:

تعتمد معدات الإنتاج وعملية الإنتاج عملية تحكم مركزية مؤتمتة بالكامل، بدءًا من تغذية المواد الخام وحتى تعبئة المنتج، وكلها تعتمد التحكم الآلي لضمان جودة المنتج.

صعملية الإنتاج:

تغليف المنتج:

خدمة ما بعد البيع:

1. يضمن الفريق الفني المحترف خدمة ما بعد البيع الشاملة

2. خدمة العملاء 24 ساعة/7 أيام، والاستجابة الفورية للمستخدمين

قوة الشركة:

شهادة براءة الاختراع: