اللاكتوز اللامائي

اللاكتوز اللامائي هو كربوهيدرات بسيطة تحدث بشكل طبيعي وتوجد حصريًا في حليب الثدييات، والمعروف باسم "سكر الحليب". وهو مشتق كمنتج ثانوي لصناعة الألبان، مصدره في المقام الأول من حليب البقر. كيميائيًا، يتكون اللاكتوز من جزيئين سكر بسيطين: D-galactose وD-glucose، مرتبطان معًا في بنية ثنائي السكاريد. يتواجد اللاكتوز في شكلين متصاوغين، يُشار إليهما باسم ألفا (α-لاكتوز) وبيتا (β-لاكتوز).

مزايا

1. إنه بمثابة مشتت ماص لأصباغ الطعام المسحوقة، مما يقلل بشكل فعال من تركيز الأصباغ، ويعزز سهولة الاستخدام، ويقلل من تغير اللون أثناء التخزين.

2. إن سهولة تشكيل الضغط وخصائص امتصاص الماء المنخفضة تجعله سواغًا مثاليًا في التطبيقات المختلفة.

3. يظهر اللاكتوز درجة حرارة كراميل أقل مقارنة بالسكروز (163 درجة مئوية) والجلوكوز (154.5 درجة مئوية)، عند 129.5 درجة مئوية فقط. تعتبر هذه الخاصية مفيدة في تحقيق ألوان أعمق من الأصفر إلى الكراميل في مخبوزات معينة عند درجات حرارة خبز منخفضة.

4. يمنع اللاكتوز التبلور ويقلل الحلاوة، مما يجعله عنصرًا قيمًا في التركيبات التي تتطلب هذه الخصائص.

معلمة المنتج

طلب

يجد اللاكتوز اللامائي استخدامًا واسع النطاق في العديد من التطبيقات بما في ذلك أغذية الأطفال والحلويات والسمن النباتي والمزيد. إنه بمثابة وسيلة ماصة كروماتوغرافية وسواغ في الصناعات الدوائية والغذائية. بالإضافة إلى ذلك، يستخدم اللاكتوز اللامائي على نطاق واسع في المشروبات واللحوم المصنعة والصلصات والأطعمة الفورية ومزيج التوابل لتعزيز الرائحة وإطالة العمر الافتراضي ورفع جودة المنتج. كما يتم استخدام المشتقات مثل مستحلبات اللاكتوز غير المتجانسة في تصنيع الأغذية، وخاصة في تركيب الأقراص.

أصل عالي الجودة

بفضل موقعها في المناطق الزراعية الرئيسية، يستفيد إنتاجنا من بيئات زراعية متفوقة، ويجمع بين الميكنة والخبرة اليدوية لضمان حصاد المواد الخام الطازجة.

عملية الإنتاج

تدمج عملية الإنتاج لدينا أنظمة تحكم مركزية متقدمة ومؤتمتة بالكامل. بدءًا من إدخال المواد الخام وحتى تغليف المنتج النهائي، تخضع كل مرحلة لتحكم آلي دقيق، مما يضمن جودة المنتج المتسقة. وتشمل الخطوات الرئيسية التكسير، والاستخلاص، والترشيح، والتركيز، والتنقية، والتجفيف، والطحن، والاختبار، والتعبئة الدقيقة، والنقل الفعال.

موافقة الزبون

لقد حصلنا على استحسان العملاء على نطاق واسع على مر السنين من خلال تقديم منتجات ذات جودة استثنائية باستمرار. وينعكس التزامنا برضا العملاء في ردود الفعل الإيجابية والثقة التي نتلقاها من عملائنا.

خدمة ما بعد البيع

إن استكمال منتجاتنا عالية الجودة هو خدمة ما بعد البيع الشاملة التي نقدمها. نحن نعطي الأولوية لدعم العملاء، ونضمن المساعدة والحلول السريعة لتلبية احتياجات عملائنا طوال تجربة استخدام المنتج.

ملف الشركة

شهادة