مونوهيدرات اللاكتوز

مونوهيدرات اللاكتوز هو كربوهيدرات بسيطة أو سكر موجود بشكل طبيعي في حليب الثدييات فقط. ولهذا السبب، يشار إليه أيضًا باسم "سكر الحليب". يتم الحصول على اللاكتوز التجاري بالكامل من حليب الأبقار كمنتج ثانوي لصناعة الألبان. كيميائيًا، اللاكتوز هو ثنائي السكاريد من السكريات البسيطة D-galactose وD-glucose. بمعنى آخر، يشتمل جزيء اللاكتوز على جزيء واحد من D-galactose مرتبط كيميائيًا بجزيء واحد من D-glucose. يوجد اللاكتوز في شكلين متصاوغين، يُعرفان باسم ألفا وبيتا (المعينين اللاكتوز واللاكتوز ب).

مزايا

1. كمشتت ماص لصبغة مسحوق الطعام، يمكنه تقليل تركيز الصبغة، تسهيل الاستخدام وتقليل تغير اللون أثناء التخزين.

2. باستخدام خصائص التشكيل السهل للضغط وامتصاص الماء المنخفض، يتم استخدامه كسواغ.
3. كانت درجة حرارة كراميل اللاكتوز منخفضة (السكروز 163 درجة مئوية). الجلوكوز 154.5 درجة مئوية، اللاكتوز 129.5 درجة مئوية فقط)، لبعض الأطعمة المخبوزة الخاصة، عند درجات حرارة خبز منخفضة للحصول على لون أصفر داكن إلى لون الكراميل.
4. يمنع التبلور، ويقلل الحلاوة.

معلمة المنتج

طلب

يستخدم مونوهيدرات اللاكتوز على نطاق واسع في صنع أغذية الأطفال والحلوى والسمن وما إلى ذلك، ويمكن استخدامه أيضًا كوسيلة ماصة وكروماتوجرامية وسواغ، وما إلى ذلك.
يستخدم مونوهيدرات اللاكتوز عادة في أغذية الأطفال. كما أنه يستخدم على نطاق واسع في المشروبات والنقانق الغربية والصلصات والأطعمة سريعة التحضير وخليط التوابل ومنتجات اللحوم في صناعة المواد الغذائية لتكملة الحلاوة المنخفضة وتعزيز الرائحة وإطالة فترة المبيعات وزيادة قيمة المنتج.
يمكن أيضًا تصنيع مشتقات مونوهيدرات اللاكتوز الأخرى، مثل السكريات المستحلبة المتغايرة، لتجهيز الأطعمة المختلفة وغالبًا ما تستخدم كأقراص.

أصل عالي الجودة

بفضل موقعها في المناطق الزراعية الرئيسية، يستفيد إنتاجنا من بيئات زراعية متفوقة، ويجمع بين الميكنة والخبرة اليدوية لضمان حصاد المواد الخام الطازجة.

عملية الإنتاج

تدمج عملية الإنتاج لدينا أنظمة تحكم مركزية متقدمة ومؤتمتة بالكامل. من إدخال المواد الخام إلى تعبئة المنتج النهائي، تخضع كل مرحلة لتحكم آلي دقيق، مما يضمن جودة المنتج المتسقة. وتشمل الخطوات الرئيسية التكسير، والاستخلاص، والترشيح، والتركيز، والتنقية، والتجفيف، والطحن، والاختبار، والتعبئة الدقيقة، والنقل الفعال.

موافقة الزبون

لقد حصلنا على استحسان العملاء على نطاق واسع على مر السنين من خلال تقديم منتجات ذات جودة استثنائية باستمرار. وينعكس التزامنا برضا العملاء في ردود الفعل الإيجابية والثقة التي نتلقاها من عملائنا.

خدمة ما بعد البيع

إن استكمال منتجاتنا عالية الجودة هو خدمة ما بعد البيع الشاملة التي نقدمها. نحن نعطي الأولوية لدعم العملاء، ونضمن المساعدة والحلول السريعة لتلبية احتياجات عملائنا طوال تجربة استخدام المنتج.

ملف الشركة

شهادة